Total Care BD

Best Caring Website of Bangladesh

এই গরমের ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা রেসিপি- পর্ব ২ “কুলফি আইসক্রিম” (Ice cream Recipe “Kulfi”)

শেয়ার করুন

এই গরমে কোন জিনিসটির কথা সবার প্রথম মাথায় আসে? অবশ্যই আইসক্রিম।অনেকেই মজাদার কুলফি মালাই আইসক্রিম খেতে ভালোবাসেন। বিশেষ করে ছোটদের পছন্দের এই মেনুটির দামও বেশ। কুলফি বানানো একেবারেই সহজ। তাই ঘরোয়া পরিবেশেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার মালাই কুলফি আইসক্রিম।কুলফি আইসক্রিম এমন একটি খাবার যা ছোটো বড় সকলের কাছেই বেশ জনপ্রিয়। আর গরম থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে বলে সকলের প্রিয়। কিন্তু দোকান থেকে কিনে আনা আইসক্রিম আর কতো? এর চাইতে ঘরেই নিজের পছন্দের কুলফি আইসক্রিম তৈরি করে নিন। ভাবছেন কীভাবে? আজকে শিখে নিন পারফেক্ট কুলফি আইসক্রিম তৈরির সবচাইতে সহজ রেসিপিটি।

কুলফি আইসক্রিম রেসিপি (Ice cream Recipe)

উপকরণ (৬টি কুলফির জন্য):

  • দুধ – ৫০০ গ্রাম
  • ফ্রেশ ক্রিম – আধা কাপ
  • কনডেন্স মিল্ক – আধা কাপ
  • পছন্দের ফলের রস – ১ কাপ
  • চিনি – আধা কাপ(স্বাদ মতো)
  • জাফরান – সামান্য
  • যে কোনো বাদাম কুঁচি-২ টেবিল চামচ।

পদ্ধতি:

অল্প আঁচে দুধ জ্বালিয়ে ঘন করে অর্ধেকটা করুন। ফ্রেশ ক্রিম ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে আরও ৫ মিনিট চুলায় রাখুন। খুব ভালো করে মিলিয়ে নিন।

দুধ ঠাণ্ডা করে জাফরান, ফলের রস, চিনি দিয়ে বিট করুন। কুলফির মিশ্রণে বাদাম কুঁচি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। চাইলে মিক্সারে ৩০ সেকেন্ড বিট করে নিতে পারেন।

কুলফি তৈরির জন্য এবার পছন্দ মতো কুলফি বক্সে মিশ্রণ ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। ৬ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে খেয়ে দেখুন কেমন মজা হয়েছে আপনার নিজের তৈরি ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুলফি।

আপনি পছন্দ মতো সব কিছু যোগ করেই তৈরি করতে পারেন মজার কুলফি। চাইলে ফলের রসের পরিবর্তে যে কোনো Flavor দিতে পারেন। ঘরে বাদাম বা জাফরান না থাকলেও কুলফি খেতে ভালোই হবে।

রেসিপিটি ভালো লাগলে নিচের শেয়ার বাটন থেকে শেয়ার করতে ভুলবেন না

শেয়ার করুন
Total Care BD © 2016