Total Care BD

Best Caring Website of Bangladesh

গরুর মাংস ভুনা রেসিপি

শেয়ার করুন

গরুর মাংস আমাদের দেশে সবথেকে জনপ্রিয় একটি খাবার । বিভিন্ন উৎসবে খাদ্য তালিকায় গরুর মাংসের উপস্থিতি যেন নিয়ম হয়ে গেছে । এছাড়া কোরবানীর ঈদে তো গরুর মাংস খাওয়ার ধুম পড়ে যায় । গরুর মাংস ভুনা নাম শুনলেই জিবে পানি কার না আসে। খুব সহজেই একটু চেষ্টা করে আকর্ষণীয় এবং স্বাদের গরুর মাংস ভুনা তৈরি করতে পারেন আপনি নিজেও। আজকের রেসিপির নাম ভুনা গরুর মাংস। এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসেপির ২৬৩তম পর্বে সিদ্দিকা কবীর এই রেসিপিটি দিয়েছেন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগছে এই রেসিপিতে এবং কিভাবে তৈরি করবেন দারুণ সুস্বাদু ভুনা গরুর মাংস।

ভুনা গরুর মাংস

উপকরন

  1. গরুর মাংস হাড়সহ ছোট ছোট টুকরা করা ১ কেজি
  2. আদাবাটা ১ টেবিল চামচ
  3. রসুন বাটা ২ চা চামচ
  4. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ                       গরুর মাংস ভুনা রেসিপি
  5. মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
  6. ধনে গুড়া ১ টেবিল চামচ
  7. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
  8. গরমমসলা এলাচ
  9. দারুচিনি
  10. লবঙ্গ কয়েকটি
  11. সয়াবিন তেল পরিমাণমতো
  12. পেঁয়াজ মোটা মোটা করে কাটা ২৫০ গ্রাম
  13. তেজপাতা ৩ টি

প্রস্তুত প্রণালি :

প্রথমে সব মসলা গুঁড়ো করে নিন। এরপর থেঁতলানো গরুর মাংস কড়াইয়ে দিয়ে এতে একে একে তেল, আদা-রসুন ভাজা গুঁড়া, পাঁচফোড়ন গুঁড়া, তেজপাতা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে একটু ভেজে নিন। এরপর এর মধ্যে বেরেস্তা দিয়ে একটু নেড়ে এতে গরম পানি দিয়ে আবারও নেড়ে ২০ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে এতে সামান্য চিনি দিন। এরপর সেদ্ধ হয়ে গেলে আরেকটু নেড়ে পরিবেশনপাত্রে নামিয়ে নিন। এবার পেঁয়াজ বেরেস্তা, শসা এবং কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভুনা গরুর মাংস।

তো তৈরি হয়ে গেল গরুর মাংস ভুনা । নিজে বাসায় চেষ্টা করুন আর প্রিয়জনদের রান্না করে খাওয়ান ।

পোষ্টটি ভালো লাগলে নিচের শেয়ার বাটন থেকে শেয়ার করে সবাইকে জানার সুযোগ দিন ।

সব রকম আপডেট পেতে লাইক দিন আমাদের ফেসবুক পেজ এ । ফেসবুক পেজ এ লাইক দিতে এখানে ক্লিক করুন

শেয়ার করুন
Total Care BD © 2016