Total Care BD

Best Caring Website of Bangladesh

ফালুদা (রেসিপি বাই সিদ্দিকা কবীর)

শেয়ার করুন

সিদ্দিকা কবিরের রেসিপিতে আজ থাকছে ফালুদা তৈরির একটি সহজ রেসিপি।ফালুদা বাঙালীদের কাছে জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠছে। যে কোন ঝাল এবং ভাজা খাবার খাওয়ার পড়ে ঠাণ্ডা ডেজার্ট কে না পছন্দ করে। আর সে ক্ষেত্রে ফালুদার মতো সুস্বাদু ও চমৎকার খাবারের তুলনা হয়না। ফালুদা এক দিকে যেমন দেখতে সুন্দর অন্যদিকে স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেই

ফালুদা তৈরির একটি সহজ রেসিপি

ফালুদা রেসিপি বাই সিদ্দিকা কবির

প্রয়োজনীয় উপাদান

ঈসুবগুলের ভুসি

চিনি

গোলাপজল

লেবুর রস

ক্রিম অব টারটার

খাওয়ার রং

২ টে. চা.

৩ কাপ

১ কাপ

২ চা. চা.

১ চা. চা.

সামান্য

গোলাপনির্যাস

বরফকুচি

দুধ

করণফ্লাওয়ার

চিনি

ঘনদুধ

১ চা. চা.

২ কাপ

২ কাপ

২ টে. চা.

৩ টে. চা.

২ কাপ

 

বানানোর পদ্ধতি

১। এককাপ পানিতে ঈসুবগুলের ভুসি এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখ।

২। দুই কাপ পানিতে চিনির সিরাপ কর। গোলাপজল,লেবুর রস ও ক্রিম অব টারটার (ইচ্ছা) দাও। সিরাপের উপরে ময়লা জমলে তুলে ফেল। পাতলা কাপড়ে সিরা ছেঁকে আরও ফুটাও। মধ্যম তারের সিরাপ রেখে নামাও। ঠান্ডা করে রং ও গোলাপ নির্যাস অথবা ২ টে.চামচ গোলাপজল মিশাও। একটি গামলায় আধা কাপ সিরাপ ও বরফকুচি মিশিয়ে রাখ।

৩। দু’টেবিল চামচ দুধে করণফ্লাওয়ার গুলে নাও।

৪। এক কাপ দুধ চুলায় দাও। গরম হলে ৩ টে .চামচ চিনি মিশাও। আঁচ মৃদু রেখে দুধে গুলানো করণফ্লাওয়ার ঢেলে দাও ও তাড়াতাড়ি নাড়। ঘন হলে নামাও।

৫। ঘন করণফ্লাওয়ার ঝাঁঝরিতে নিয়ে কাঠের চামচ দিয়ে নেড়ে গামলায় বরফ মিশানো সিরাপের উপর ফেল। ঝুরির মত ফালুদা পড়বে। করণফ্লাওয়ার বেশি ঘন হলে ২ টে.চামচ দুধ মিশিয়ে নাও।

৬। ঈসুবগুরের ভুসি,বাকি সিরাপ,দুধ ও ঘনদুধ এক সঙ্গে মিশাও। ফালুদা দিয়ে মিশাও।

৭। ঠান্ডা ফালুদা পরিবেশন কর

পোষ্টটি ভাল লাগলে ও পরবর্তীতে পড়ার জন্য নিচের শেয়ার বাটন থেকে শেয়ার করুন ।

আমাদের ফেসবুক পেজ এ লাইক দিতে এখানে ক্লিক করুন ।

শেয়ার করুন
Total Care BD © 2016